Κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί στους λουκουμάδες, στην τραγανή και συνάμα αφράτη τους υφή.

Πρόκειται για ένα γλυκό το οποίο σπάνια δεν θα αρέσει σε κάποιον. Αν μας ρωτάς, πιστεύουμε ότι δεν υπάρχει κάποιος που να μην τρώει λουκουμάδες.

Μπορούν να συνοδευτούν παραδοσιακά με μέλι και κανέλα, ενώ για τους λάτρεις της σοκολάτας, η πραλίνα θα τους απογειώσει.

Στη συγκεκριμένη συνταγή δε θα δυσκολευτείς.

Είναι εύκολη και γρήγορη και τα υλικά είναι μονάχα 3. Υλικά που σίγουρα έχεις στο ντουλάπι της κουζίνας σου -μάλιστα δε χρειάζεσαι μαγιά!

Η συνταγή είναι από το mamapeinao.gr

Υλικά

250 ml φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 1/2 κ.σ. ηλιέλαιο και επιπλέον για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το γάλα και το ηλιέλαιο. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας ταυτόχρονα μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος χυλός.

Καλύπτουμε το μπολ με μια πετσέτα και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.

Ζεσταίνουμε ηλιέλαιο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Θα χρειαστούμε αρκετό ηλιέλαιο για να τηγανίσουμε σωστά τους λουκουμάδες. Ελέγχουμε εάν το ηλιέλαιο είναι αρκετά καυτό, ρίχνοντας μια μικρή ποσότητα από το μείγμα για λουκουμάδες. Αν το μείγμα παραμείνει στην επιφάνεια, το ηλιέλαιο είναι έτοιμο για να τηγανίσουμε τους λουκουμάδες.

Με το χέρι παίρνουμε μια ποσότητα από το μείγμα για λουκουμάδες. Πιέζουμε για να βγει το μείγμα έξω από τον αντίχειρα. Κόβουμε τον λουκουμά με βρεγμένο κουτάλι και τον ρίχνουμε στο καυτό ηλιέλαιο.

Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τους ακουμπάμε σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει το περιττό λάδι. Κατόπιν τους μεταφέρουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με μέλι και κανέλα ή σοκολάτα.