Πόσο νερό χρειάζεται πραγματικά ο άνθρωπος;

Το κλασικό «8 ποτήρια την ημέρα» αμφισβητείται

Για χρόνια ακούμε τη γνωστή οδηγία: «πίνε οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα». Ωστόσο, νεότερες επιστημονικές μελέτες δείχνουν πως αυτός ο κανόνας δεν ισχύει απαραίτητα για όλους – και ίσως ποτέ δεν ίσχυε. Οι ανάγκες σε ενυδάτωση διαφέρουν σημαντικά από άτομο σε άτομο και επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες.

Η περίφημη σύσταση για τα 8 ποτήρια φαίνεται πως ξεκίνησε το… μακρινό 1945, από έκθεση του Συμβουλίου Τροφίμων και Διατροφής των ΗΠΑ, η οποία ανέφερε ότι ένας ενήλικας πρέπει να καταναλώνει περίπου 2,5 λίτρα νερού καθημερινά – από όλες τις πηγές (όχι μόνο από το ίδιο το νερό αλλά και από φαγητά και ροφήματα).

Το νερό που προσλαμβάνουμε δεν είναι μόνο από το ποτήρι

Πλέον γνωρίζουμε πως στην ημερήσια πρόσληψη υγρών συμβάλλουν φρούτα, λαχανικά, χυμοί, ακόμη και τροφές με υψηλή υγρασία. Οι περισσότεροι άνθρωποι καλύπτουν τις ανάγκες τους σε υγρά μέσα από έναν συνδυασμό νερού και άλλων πηγών – χωρίς να το καταλαβαίνουν.

Τι καθορίζει τις ανάγκες του οργανισμού σε νερό

Δεν υπάρχει «μία ποσότητα» που να ισχύει για όλους. Η πραγματική ανάγκη σε υγρά εξαρτάται από:

• Το βάρος και το ύψος του ατόμου

• Το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας

• Τις κλιματικές συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία)

• Την κατανάλωση καφεΐνης, αλκοόλ ή αλατιού

• Κατάσταση υγείας (π.χ. αν έχεις πυρετό ή γαστρεντερίτιδα)

• Εγκυμοσύνη ή θηλασμός

Οι επιστημονικές οδηγίες σήμερα

Το Mayo Clinic, ένα από τα πιο αξιόπιστα ιατρικά ιδρύματα παγκοσμίως, δίνει τις εξής γενικές συστάσεις για την ημερήσια πρόσληψη υγρών (από όλες τις πηγές):

• 3,7 λίτρα την ημέρα για άνδρες

• 2,7 λίτρα την ημέρα για γυναίκες

Αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να πίνεις τόσα λίτρα νερό μόνο με το μπουκάλι. Αν καταναλώνεις φρούτα, σούπες ή γαλακτοκομικά, ήδη προσλαμβάνεις σημαντική ποσότητα υγρών.

Μπορεί η υπερκατανάλωση νερού να είναι επικίνδυνη;

Ναι – αν και σπάνια. Το Mayo Clinic σημειώνει ότι σε ακραίες περιπτώσεις, όπως σε αθλητές που καταναλώνουν υπερβολικό νερό σε μικρό χρονικό διάστημα, μπορεί να προκύψει μια επικίνδυνη κατάσταση: η υπονατριαιμία. Σε αυτή την περίπτωση, το νάτριο στο αίμα αραιώνεται υπερβολικά, με αποτέλεσμα προβλήματα στα κύτταρα, ακόμα και κίνδυνο για τη ζωή.

Η ουσία; Άκου το σώμα σου

Το αίσθημα της δίψας είναι ο πιο αξιόπιστος οδηγός. Αν αισθάνεσαι καλά, το δέρμα σου είναι ενυδατωμένο, τα ούρα έχουν φυσιολογικό χρώμα και δεν έχεις πονοκεφάλους ή κόπωση, τότε πιθανότατα είσαι επαρκώς ενυδατωμένος.

Συμπέρασμα: Μην μετράς απλώς ποτήρια. Πρόσεξε τα σημάδια του οργανισμού σου και προσαρμόσου στις ανάγκες του. Η ενυδάτωση είναι θεμελιώδης για την υγεία – αλλά δεν χρειάζεται υπερβολή, ούτε άγχος.