Στην Αργολίδα το νέο επεισόδιο του «Akis’ Food Tour»
Ένα γαστρονομικό ταξίδι με οδηγό τον Άκη Πετρετζίκη και άρωμα Αργολίδας
Η πιο γευστική εκπομπή της ελληνικής τηλεόρασης, το «Akis’ Food Tour», συνεχίζεται με αμείωτο ρυθμό και αυτή τη φορά μας ταξιδεύει σε έναν από τους πιο όμορφους γαστρονομικούς προορισμούς της χώρας: την Αργολίδα.
Το Σάββατο 3 Μαΐου στις 21:00, ο Άκης Πετρετζίκης μας προσκαλεί σε ένα επεισόδιο γεμάτο γεύσεις, αρώματα και εικόνες από την καρδιά της Πελοποννήσου.
Στη λαϊκή του Ναυπλίου και τα στενά της πόλης
Το ταξίδι ξεκινά από το Ναύπλιο, στην καθιερωμένη λαϊκή αγορά της πόλης. Ο Άκης συναντά την κυρία Βαγγελιώ, που πουλά τα ξακουστά πορτοκάλια της περιοχής.
Μαζί στήνουν τον πάγκο, μιλούν με τον κόσμο, γελούν και μοιράζονται τη χαρά της τοπικής παραγωγής. Στη συνέχεια, περιηγείται στα στενά της παλιάς πόλης, με μια στάση για παγωτό, τιμώντας το ντόπιο έθιμο που κάνει το γλυκό μέρος κάθε εξόδου.
Παραδοσιακή μυζήθρα και αγκινάρες με κάθε τρόπο
Λίγο έξω από το Ναύπλιο, ο Άκης επισκέπτεται το τυροκομείο του Νικήτα, όπου παρακολουθεί τη διαδικασία παρασκευής της μυζήθρας, με καζάνια που αχνίζουν και τεχνικές που περνούν από γενιά σε γενιά.
Το επόμενο γαστρονομικό σταθμό αποτελεί η περιοχή των Ιρίων, όπου η κυρία Νίκη Τσεκούρα έχει ανάψει τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο και τον περιμένει με συνταγές βασισμένες στην αγκινάρα.
Ο Άκης δοκιμάζει ψάρι με αγκινάρες, τάρτα αλλά και γλυκό με σαντιγί, όλα με βάση τη δική της καλλιέργεια. Η κυρία Νίκη έχει μάλιστα συγγράψει βιβλίο αφιερωμένο αποκλειστικά στο αγαπημένο της λαχανικό.
Γκόγκες και αρώματα θάλασσας από το Τολό και την Κοιλάδα
Η περιήγηση συνεχίζεται στο εργαστήρι της οικογένειας Κόλλια, όπου ο Άκης παρακολουθεί πώς παρασκευάζονται οι γκόγκες, τα παραδοσιακά ζυμαρικά της περιοχής.
Την επόμενη μέρα, σειρά έχει μια βόλτα στη θάλασσα. Ο Άκης σαλπάρει με τον ψαρά Ανδρέα από το Τολό και μαζί φτάνουν στο μικρό νησάκι Δασκαλειό.
Μέσα σε μια σπηλιά, με φόντο το απέραντο γαλάζιο, ανάβουν φωτιά και ετοιμάζουν σαβόρι, ακολουθώντας μια παλιά ψαράδικη συνταγή.
Στο πλάι τους, η Νικολέτα του ετοιμάζει ένα ξεχωριστό ριζότο με κόκκινες γαρίδες Κοιλάδας, μαριναρισμένες με μανταρίνια της περιοχής – ένα πιάτο που συνδυάζει απόλυτα τη θάλασσα και τη γη της Αργολίδας.
